Mas de Daumas Gassac : Une Verticale
Présenté par notre confrère Fabrice Bernard
Mas de Daumas Gassac en quelque mots :
Cépages rouges : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault (depuis années 70) Merlot et Cabernet
Cépages blancs : Roussanne Masanne, Chardonnay, Chenin, Clairette, Picpoul, Vermentino, Rolle, lledoner pelu
Sol : Grès marne calcaire beaucoup de schiste (Saint Chinian, Maury)
Climat : méditerranéen, été chauds, pluies salvatrices fin août début septembre, vents importants
MILLESIME 2013 :
Robe rubis reflets tuilés, nez expressif sur les fruits rouges confiturés la groseille, sous-bois, fumé, pointe épicée poivrée et muscade, réglisse, bouche équilibrée tanins fins fondus, sur les sous-bois, les épices douces et les fruits rouges confiturés, pointe réglisse, finale un peu courte avec des épices légère fraîcheur, à son maximum. Tabac finale assez longue élégant, belle minéralité. Noyau de cerise. Un des Millésimes les plus tardif des 20 dernières années : fin septembre. (13,5°Vol.)
MILLESIME 2012 :
Robe rubis reflets orangés, nez ouvert sur les fruits rouges groseille, fraise, réglisse, poivre, myrtille, pointe fumé, bouche équilibrée tanins élégants encore un peu jeunes, fruits rouges, épices pointe fumée, finale développée légère amertume en fin de bouche qui soutient le fraîcheur, à garder encore un peu. Belle couleur, finesse se développe rapidement épice épice, tanins fondus qualitatif, fin de bouche peu longue vin onctueux fin délicat. (12°Vol. 75% cab. sauv.)
MILLESIME 2010 :
Robe rubis reflets tuilés, nez ouvert sur les fruits rouges frais, mine de crayon, fruits noirs, fumé, poivre, ruban de réglisse, pointe orange confite, bouche structurée équilibrée, tanins fins mais à fondre, minéralité, fruits rouges et noirs, épices pointe de poivre et réglisse, finale longue sur la minéralité et les épices : chaud/froid intense, légère amertume en fin de bouche. Finale disponible. (80% cab. sauv.)
MILLESIME 2009 :
Robe rubis reflets orangés, nez ouvert sur l’orange confite, la réglisse, puis fruits rouges, groseille, minéralité, pointe fumé, bouche équilibrée sur la minéralité, tanins tendres, fondus, groseille, fumée légère amertume en bouche finale courte tanins présents, légère amertume en bouche mais poivre persistant. Fruits sur les fruits noirs, frais, balsamique, bois, plein, sapide sur le fruit, le tabac blond, belle harmonie. (80% cab. sauv.)
MILLESIME 2006 :
Robe pourpre reflets tuilés, nez expressif sur les fruits noirs, confiturés, réglisse poivre, cardamome, bouche équilibrée beaucoup de fraîcheur, de minéralité, réglisse, poivre, cardamome, boisé, finale sur les tanins long, mais la minéralité arrive ensuite laissant la bouche disponible. Couleur profonde, évolué, intense kirshé, juteux, ample, soyeux, tanins fondus, notes cacaotées, vin digeste, assez subtil, plus léger. (80% cab. sauv.)
MILLESIME 2005 :
Robe rubis reflets tuilés, concentré, nez ouvert sur la crème de cassis, groseille, cardamome, pointe de cuir, fumé, réglisse, minéral , bouche pleine, onctueuse, tanins fondus, crème de mûre, de cerise, poivre, finale longue minérale, épicée, belle fraîcheur, digeste, de la finesse, élégance du cabernet sauvignon, robe grenat nez intense franc doux, épices garrigue thym cacao, boisé, cédreux, bouche douce, fruits noirs, rétro sur les épices cerise noirs kirshé vin ample frais tanins fins présents. (80% cab. sauv.)
MILLESIME 2002 :
Robe évoluée sur le tuilé, nez expressif sur le cassis, la cerise kirshé, muscade, cuir, pâtisserie, biscuit, pointe cacao, moka réglisse, bouche onctueuse, fruits rouges et noirs kirshé, muscade, cardamome, cacao biscuit, tout est fondu avec de la fraîcheur minérale, finale longue élégante et finesse, réglisse.
