La Compagnie a reçu en ce mois de juin, Jean Michel Quié, pour une belle dégustation du millésime 2013.

Trois Châteaux ont été dégustés :
BEL ORME TRONQUOY DE LALANDE Haut Médoc
CROIZET BAGES 5ème GC Pauillac
RAUZAN GASSIES 2ème GC Margaux

Le parti pris de Jean Michel Quié était pour cette séance de nous faire déguster les cuvées (merlot, cabernet sauvignon et franc) avant assemblage, puis le vin final. Une belle idée que nous avons mis en pratique ce jour là.

CHÂTEAU BEL ORME TRONQUOY DE LALANDE 2013

Echantillon MERLOT
Belle couleur rouge sombre. Nez assez intense arômes de cerises. Bouche à l’attaque franche. On retrouve les notes de cerises, tanins présents mais déjà fondus et peu agressifs. Finale un peu courte.

Echantillon CABERNET SAUVIGNON
Belle couleur rouge intense. Nez un peu fermé sur des arômes de cassis. Bouche un peu diluée. Trame tannique serrée un peu fluide en fin de bouche.

Echantillon ASSEMBLÉ 55% CS 45% M
Belle couleur rouge sombre. Nez assez intense sur de très jolis arômes de cerises Kirsch. Bouche à l’attaque franche. Belle structure tannique, arômes très agréables, finale assez longue.

CHÂTEAU CROIZET BAGES 2013

Echantillon MERLOT
Belle couleur rouge profonde. Nez intense sur des arômes de vanille, cerises assez puissantes. Bouche franche très fruitée, bonne structure tannique.

Echantillon CABERNET SAUVIGNON
Couleur rouge sombre. Nez assez fermé mais de jolis arômes de cassis et de vanille (bois). Belle structure tannique puissante et longue.

Echantillon ASSEMBLÉ CS majo. M mino.
Très beau nez. Belle intensité sur des notes de cerises. Bouche de belle longueur. Très belle structure tannique.

CHÂTEAU RAUZAN GASSIES 2013

Echantillon MERLOT
Nez très beau de grande intensité. Notes de cerises intenses. Une grande vivacité, c’est un très beau vin.

Echantillon CABERNET FRANC
Nez très caractéristique, légères notes de poivron, un peu de café. Joli fruité sur des arômes de fruits rouges. Belle trame tannique.

Echantillon CABERNET SAUVIGNON
Nez très franc sur des arômes de cassis. Belle structure tannique puissante et complexe.

Echantillon ASSEMBLÉ
Une belle austérité de bon aloi. Bouche puissante, arômes de cerises et belle structure. Longue finale un peu austère mais très beau vin.

Un grand merci à Mr JM Quié pour cette dégustation très instructive.