Dégustation sur le thème de la Bourgogne, organisée et préparée par notre confrère Stéphane Philippe. VIN N°1 : CÔTES DE BEAUNE VILLAGES 2012 Louis JadotCouleur rouge, nuances d’évolution brun orangé. Nez délicat arômes de tabac, notes de cerises au Kirsch. Bouche veloutée, tanins fondus, finale moyenne sur des arômes de […]
D’un point de vue purement gustatif, il est intéressant de noter chez les amateurs, une grande confusion dans leur appréciation entre acidité et présence de tanins.
Présenté par notre confrère Fabrice Bernard Mas de Daumas Gassac en quelque mots : Cépages rouges : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault (depuis années 70) Merlot et Cabernet Cépages blancs : Roussanne Masanne, Chardonnay, Chenin, Clairette, Picpoul, Vermentino, Rolle, lledoner pelu Sol : Grès marne calcaire beaucoup de schiste (Saint […]
présenté par notre confrère Antoine Grethen Notre ami Antoine Grethen est un jeune producteur de Champagne sur la commune de Brouillet dans la Marne. Il nous a proposé au cours de cette séance un exercice très instructif : la dégustation de « vins clairs ». Schématiquement la production de vins de Champagne […]
dégustation présentée et préparée par Luc DABADIE La Savoie en Chiffres : 2100 hectares – 25 cépages 70% de vins blancs – 20% de vins rouges – 6% de vins rosés – 4% de vins mousseux Volume produit en moyenne : 125.000 hectolitres par an 3 appellations : Savoie, Roussette de […]
Dégustation préparée et présentée par Aude Rebourcet 1/ AOP Crémant de Limoux Aguila brut acheté en Hypermarché à 7,99€: robe pâle bulles assez fines nez ouvert floral, citronné, fruits jaunes et blancs, la bouche est caressante avec une salinité agréable et une petite amertume en fin de bouche qui maintient […]
Animée par Jules Lamon Commentaires de Aude Rebourcet et Myriam Huet N°1 : Suisse Fendant AOC Valais 2016 Domaine des Chevaliers Robe or blanc pâle aux reflets verts. Nez délicat, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Bouche légère, pas très vive mais avec une pointe de gaz carbonique, […]
Séance animée par notre confrère Jacques VIVET Comme toujours, la dégustation est effectuée à l’aveugle ; les notes autour de ce vin sont la retranscription exacte de la sensation des dix membres présents. Il se peut qu’une bouteille présente un défaut ; elle sera alors notée comme telle, et ne […]
Dégustation à la Compagnie des Courtiers Jurés Experts Piqueurs de Vins de Paris, le lundi 14 janvier 2019, animé par Stéphane PHILIPPE 1/ Vin effervescent (prise de mousse en bouteille) PEPIK SEKT, non millésimé, riesling, Tasmania (Tasmanie), de Joseph Chromy Une teinte or jaune pâle avec des reflets paille. Des […]
Dégustation préparée et animée par Myriam HUET Vin numéro 1 Anjou ‘ Le Petit Cap’ 2017 Philippe Germain Cabernet- Franc 12, 5 degrés robe rouge profond nez : cerise , cassis, Attaque assez vive, finale un peu asséchante. Un vin croquant sur le fruit Moyenne 12,9/20
Présentée le 5 Novembre 2018 par notre confrère Antoine Grethen VIN n°1 – Vin cristallin, robe jaune à reflets verts, fines bulles Nez de fruits frais, de beurre et de pommes mûres L’attaque est douce en bouche, la rétro olfaction sur les agrumes, l’ensemble est tendu, le vin est ample, […]
La Mondeuse noire est un cépage du groupe des sérines certainement très ancien. La Mondeuse occupe aujourd’hui seulement 300 ha, principalement en Savoie, en Isère et dans le Bugey. Proche parente de la Syrah, elle partage avec elle un caractère aromatique poivré et floral. Dotée d’un forte acidité elle permet […]
Connu et utilisé depuis le début des années 60 à Marseillan (Hérault), le Marselan est issu du croisement du Cabernet Sauvignon et du Grenache. Peu connu du grand public, il apporte souvent de la puissance et de la structure dans les assemblages des vins du sud d la France. Il […]
Mercredi 7 décembre dernier, la Compagnie des Courtiers Experts Piqueurs de vins de Paris recevait une délégation officielle d’élus et de chefs d’entreprises viticoles parmi les plus grands et prestigieux domaines chinois de la région de Qinhuangdao dans la province de Hebei. Fidèle à leurs missions d’expertise, les Courtiers ont […]
Nous voici réunis quelques jours avant les fêtes pour déguster des Champagnes. 1) Cuvée Extra Brut Domaine Jacques Lasseigne à Montgueux. 100% Chardonnay sur sol calcaire. Robe : jaune pâle citron vert, long cordon de bulles délicates. Nez délicat de Chardonnay, de grillé, de brioché, pointe de citron. Attaque vive, […]
Dans la continuité de l’article de notre confrère Jules LAMON sur les vins du Brésil, voici le compte rendu d’une belle dégustation, de ces vins venus de ce magnifique pays, réalisée dans le laboratoire de notre Compagnie.
DÉGUSTATION À L’AVEUGLE DU MILLESIME 2013 À TRAVERS 9 VINS Animée par Jacques Vivet le 12 janvier 2015 1- Robe d’un rouge tendre, une pointe d’évolution. Le nez, peu précis, recèle des notes de fruits rouges et une pointe de caramel. L’attaque en bouche est douce, puis l’acidité arrive très vite, elle […]
DÉGUSTATION À L’AVEUGLE DE CHAMPAGNES Animée par Luc Dabadie le 15 décembre 2014 1- La robe est jaune pâle, les bulles sont fines. Le nez d’amande grillée, de beurré, présente toutefois une note d’oxydation. L’attaque en bouche est douce, la vivacité domptée, une jolie rondeur, un aspect crémeux, la finale un […]
La Compagnie a reçu en ce mois de juin, Jean Michel Quié, pour une belle dégustation du millésime 2013. Trois Châteaux ont été dégustés : BEL ORME TRONQUOY DE LALANDE Haut Médoc CROIZET BAGES 5ème GC Pauillac RAUZAN GASSIES 2ème GC Margaux Le parti pris de Jean Michel Quié était […]
Les Vins Franciliens aujourd’hui encore sont bien peu reconnus par le grand public ainsi que par la profession en général. Une organisation se bat aujourd’hui pour sortir ces vins de l’ombre notamment auprès de l’INAO par l’obtention d’une IGP.
Présentée par notre confrère Luc Dabadie Pas de thème précis, vins dégustés à l’aveugle Château de Corcelles 2012, beaujolais rosé « Rosé d’une nuit », Richard, 100% Gamay Robe rose pâle et cristalline. Nez sur le fruit rouge, pointes de fleurs, roses en particulier. Attaque fraîche et fruitée, bouche courte mais pleine, […]
Dégustation animée par Jacques Vivet Le 18 Novembre 2013 A l’aveugle, sans notation. Vin n°1 Robe rouge soutenue et limpide. Nez fin de fruits noirs, mûre, notes animales. Attaque franche, bouche onctueuse, belle structure, tanins présents mais finement ; finale longue et riche. Vin de belle tenue. Et c’est un…Vin […]
Les notes sont données sur 100, et les extrêmes indiquées pour les 15 Courtiers présents. Tous les vins ont été goûtés à l’aveugle. Pas de thème précis.
Thème « Les vins du Sud de la Vallée du Rhône », les Côtes du Vivarais. Vivarais I.G.P. Chardonnay 2011, « Clos de l’Abbé Dubois », propriétaire M. Dumarcher. – Robe jaune clair, reflets dorés. – Nez élégant, délicat et racé, notes florales, pointes d’ananas à l’oxygénation. – Bouche gourmande, […]
Nous dégustons ce jour 6 champagnes de la vénérable maison de Reims. Le cépage principal est le Chardonnay, à la base de toutes les cuvées. Dans l’ordre, et avec les commentaires des Courtiers :
Notre dégustation mensuel du mois de février avait pour thème le vignoble de Madiran. Voici en quelques chiffres les principales caratéristiques de cette appellation : Les vignobles de Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh recouvrent la même aire géographique. Elle est située à une trentaine de kilomètres au Nord de […]