Dégustations

Dégustation préparée par Jacques VIVET (prise de notes : Aude Rebourcet) Vin n°1 : Morey Saint Denis 2016 1er cru Georges LignierUne belle robe rubis avec des reflets tuilés foncée. Le nez est ouvert sur le cassis frais, le noyau de cerise, une pointe de réglisse, de poivre et de… Lire la suite : Côte-de-Nuits en Maturité

Dégustation préparée par Jules LAMON (prise de notes : Aude Rebourcet) Vin n°1 : Rigal 2020 100% gros manseng vin de France HVE (Cahors)Une robe dorée foncée. Le nez est ouvert sur la gelée de coing, la fleur d’oranger, l’orange sanguine et une pointe miellée. L’attaque est franche et se… Lire la suite : Vins Orange, éloge de la macération.

Vin n°1 : Vino Spumante Cuvée Extra Dry BolléBelle couleur jaune pâle, bulles fines.Nez expressif, notes de coing et de bonbon.Bouche à l’attaque puissante, belle texture. Bulles envahissantes mais finale nette. Arômes de mirabelles et de confiseries. Vin n°2 : Prosecco 2019 Ca’dei Zago ValdobbiadeneCouleur jaune d’or (un léger trouble).… Lire la suite : Bulles Sauvages

Séance présentée par notre collègue Sophie Verley 1- Vin blanc A l’œil (O) : jaune pâle, limpide, brillant.Au nez (N) : Nez fin et délicat, un peu de réduction au premier nez, mieux à l’aération, des arômes de fruits à chair blanche, un côté cardamome, des notes de silex.En bouche… Lire la suite : Quelques Beaux Vins Espagnols

Vin n°1/ Robe rubis claire, nez ouvert sur les fraises des bois, la framboise, pointe de sous-bois, de pivoine et de zest d’orange confit. La bouche est équilibrée, fruitée avec beaucoup de gras, de la fraîcheur, la finale est développée avec une pointe d’amertume sur des notes de fraises des… Lire la suite : Les Crus du Beaujolais

Dégustation organisé par notre confrère Jacques Vivet dont voici un extrait de ces notes et réflexions : La dégustation s’est jouée en trois actes : 1 -Vins (secs) susceptibles d’offrir des sensations présentes dans le chocolat Il existe des vins, notamment certains majoritaires en Syrah, qui peuvent évoquer en bouche… Lire la suite : Vin et Chocolat

La Dégustation : 1/ Vin rouge de faible intensité aux reflets rubis légèrement trouble, un nez ouvert sur les fruits rouges, les fruits noirs, de mûre, de cassis, empyreumatique avec une note de moka, puis une pointe de cuir et de médicinal. La bouche est plus fruitée avec des notes… Lire la suite : Vins Rouges de la Loire

Le cépage merlot est apparu à la fin du 18ème siècle, il est issu du croisement de cabernet franc et de la madeleine noir des Charentes. Il fait partie de la famille des carmenets.Son nom vient de sa teinte s’apparentant au plumage du merle. D’ailleurs en patois le merlot veut… Lire la suite : Le cépage Merlot

Notre confrère Antoine Grethen est venu nous présenté au cours d’une dégusation conviviale sa toute nouvelle gamme de Champagne. Une bien belle dégustation. Vin n°1 : Robe dorée claire, bulles abondantes, fines et rapides, cheminée droite, cordon assez persistant, robe dorée claire, le nez expressif est expressif sur la pureté,… Lire la suite : Champagne Antoine Grethen une dégustation amicale

Dégustation présentée par notre confrère Jacques Vivet. Le Grenache noir est un cépage gourmand puissant et délicat. Cépage méridional, originaire d’Aragon, il rentre en France dès le moyen âge dans le Languedoc Roussillon et se développe sur les sols arides.Il préfère les sols acides, les schistes. C’est un cépage d’assemblage,… Lire la suite : Le Grenache dans tous ces états

Dégustation organisée et préparée par notre confrère Luc Dabadie Roussette de Savoie « Marestel » : superficie de 21 ha au sein de la commune de Jongieux sur les pentes ouest du Mont du Chat près du Lac du Bourget. Une altitude de 250 à 500 mètres environ. Terroir de calcaire et… Lire la suite : Marestel et Chignin Bergeron : « micro terroirs » de Savoie

Dégustation de grands vins blancs de la Vallée du Rhône présentée par notre consoeur Sophie Verley : Vin n°1 :Vin d’une belle robe or blanc clair, nez ouvert sur une pointe de fraîcheur, du tilleul puis de felurs blanches , de noisette et de pêche fraîche. La bouche est charnue… Lire la suite : Vins Blancs de la Vallée du Rhône

Dégustation organisée et présentée par notre consoeur Marguerite Dratwa : Vin n°1 :Couleur jaune pâle. Nez muscaté très agréable, notes de bergamotte, abricot, ananas. Bouche à l’attaque franchesur des arômes patissier. Légèrement pâteux en fin de bouche mais correct.FRONTIGNAN Premier Cave de Frontignan Vin n°2 :Robe jaune pâle. Nez discret… Lire la suite : Vins Doux Naturels

Dégustation présentée et préprarée par notre confrère Didier Allix Vin n°1Œil : robe jaune dorée, limpide et brillante, aspect légèrement oxydéNez : manque de netteté, moisi, notes oxydatives.Bouche : assez molle sans expression, traces d’amertumes en fin de bouche.Vin peu agréable, sans caractère.ESPAGNE CATALOGNE PENEDES 2016 CUVEE 3055 JEAN LEON… Lire la suite : Dégustation : Chardonnay du monde

Dégustation sur le thème de la Bourgogne, organisée et préparée par notre confrère Stéphane Philippe. VIN N°1 : CÔTES DE BEAUNE VILLAGES 2012 Louis JadotCouleur rouge, nuances d’évolution brun orangé. Nez délicat arômes de tabac, notes de cerises au Kirsch. Bouche veloutée, tanins fondus, finale moyenne sur des arômes de… Lire la suite : Dégustation Bourgogne

D’un point de vue purement gustatif, il est intéressant de noter chez les amateurs, une grande confusion dans leur appréciation entre acidité et présence de tanins.

Présenté par notre confrère Fabrice Bernard Mas de Daumas Gassac en quelque mots : Cépages rouges : Grenache, Mourvèdre, Syrah, Carignan, Cinsault (depuis années 70) Merlot et Cabernet Cépages blancs : Roussanne Masanne, Chardonnay, Chenin, Clairette, Picpoul, Vermentino, Rolle, lledoner pelu Sol : Grès marne calcaire beaucoup de schiste (Saint… Lire la suite : Mas de Daumas Gassac : Une Verticale

présenté par notre confrère Jacques Vivet Une balade à travers les différentes expressions du cépage Syrah dans les Côtes du Rhône nord.

présenté par notre confrère Antoine Grethen Notre ami Antoine Grethen est un jeune producteur de Champagne sur la commune de Brouillet dans la Marne. Il nous a proposé au cours de cette séance un exercice très instructif : la dégustation de « vins clairs ». Schématiquement la production de vins de Champagne… Lire la suite : Champagne : Une dégustation de « vins clairs »

dégustation présentée et préparée par Luc DABADIE La Savoie en Chiffres : 2100 hectares – 25 cépages 70% de vins blancs – 20% de vins rouges – 6% de vins rosés – 4% de vins mousseux Volume produit en moyenne : 125.000 hectolitres par an 3 appellations : Savoie, Roussette de… Lire la suite : La Savoie

Dégustation préparée et présentée par Aude Rebourcet 1/ AOP Crémant de Limoux Aguila brut acheté en Hypermarché à 7,99€: robe pâle bulles assez fines nez ouvert floral, citronné, fruits jaunes et blancs, la bouche est caressante avec une salinité agréable et une petite amertume en fin de bouche qui maintient… Lire la suite : Vins du Languedoc

Animée par Jules Lamon Commentaires de Aude Rebourcet et Myriam Huet N°1 : Suisse Fendant AOC Valais 2016 Domaine des Chevaliers Robe or blanc pâle aux reflets verts. Nez délicat, avec des notes d’agrumes et de fleurs blanches. Bouche légère, pas très vive mais avec une pointe de gaz carbonique,… Lire la suite : Chasselas de Suisse

Séance animée par notre confrère Jacques VIVET Comme toujours, la dégustation est effectuée à l’aveugle ; les notes autour de ce vin sont la retranscription exacte de la sensation des dix membres présents. Il se peut qu’une bouteille présente un défaut ; elle sera alors notée comme telle, et ne… Lire la suite : Dégustation : Le Mourvèdre

Dégustation à la Compagnie des Courtiers Jurés Experts Piqueurs de Vins de Paris, le lundi 14 janvier 2019, animé par Stéphane PHILIPPE 1/ Vin effervescent (prise de mousse en bouteille) PEPIK SEKT, non millésimé, riesling, Tasmania (Tasmanie), de Joseph Chromy Une teinte or jaune pâle avec des reflets paille. Des… Lire la suite : Les Vins Australiens

Dégustation préparée et animée par Myriam HUET Vin numéro 1 Anjou ‘ Le Petit Cap’ 2017 Philippe Germain Cabernet- Franc 12, 5 degrés robe rouge profond nez : cerise , cassis, Attaque assez vive, finale un peu asséchante. Un vin croquant sur le fruit Moyenne 12,9/20

Présentée le 5 Novembre 2018 par notre confrère Antoine Grethen VIN n°1 – Vin cristallin, robe jaune à reflets verts, fines bulles Nez de fruits frais, de beurre et de pommes mûres L’attaque est douce en bouche, la rétro olfaction sur les agrumes, l’ensemble est tendu, le vin est ample,… Lire la suite : Champagnes en Biodynamie

DEGUSTATION DU 1 ER OCTOBRE 2018 THEME « ALSACE » SCHLEGEL BOEGLIN – EDELZWICKER – VIN D’ALSACE – APPELLATION ALSACE CONTROLÉE Couleur : jaune pâle, limpide et brillant ; nez : peu d’intensité, minéralité au nez ; bouche : jolie évolution et belle acidité, pamplemousse. Vin de soif, note : 12

La Mondeuse noire est un cépage du groupe des sérines certainement très ancien. La Mondeuse occupe aujourd’hui seulement 300 ha, principalement en Savoie, en Isère et dans le Bugey. Proche parente de la Syrah, elle partage avec elle un caractère aromatique poivré et floral. Dotée d’un forte acidité elle permet… Lire la suite : Dégustation : la mondeuse de Savoie

Connu et utilisé depuis le début des années 60  à Marseillan (Hérault), le Marselan est issu du croisement du Cabernet Sauvignon et du Grenache. Peu connu du grand public, il apporte souvent de la puissance et de la structure dans les assemblages des vins du sud d la France. Il… Lire la suite : Dégustation : les vins de cépage Marselan

Mercredi 7 décembre dernier, la Compagnie des Courtiers Experts Piqueurs de vins de Paris recevait une délégation officielle d’élus et de chefs d’entreprises viticoles parmi les plus grands et prestigieux domaines chinois de la région de Qinhuangdao dans la province de Hebei. Fidèle à leurs missions d’expertise, les Courtiers ont… Lire la suite : Les vins de la région de Qinhuangdaho : commentaires de dégustation

Nous voici réunis quelques jours avant les fêtes pour déguster des Champagnes. 1) Cuvée Extra Brut Domaine Jacques Lasseigne à Montgueux. 100% Chardonnay sur sol calcaire. Robe : jaune pâle citron vert, long cordon de bulles délicates. Nez délicat de Chardonnay, de grillé, de brioché, pointe de citron. Attaque vive,… Lire la suite : Dégustation Champagnes en Biodynamie

Dans la continuité de l’article de notre confrère Jules LAMON sur les vins du Brésil, voici le compte rendu d’une belle dégustation, de ces vins venus de ce magnifique pays, réalisée dans le laboratoire de notre Compagnie.

DÉGUSTATION À L’AVEUGLE DU MILLESIME 2013 À TRAVERS 9 VINS Animée par Jacques Vivet le 12 janvier 2015 1- Robe d’un rouge tendre, une pointe d’évolution. Le nez, peu précis, recèle des notes de fruits rouges et une pointe de caramel. L’attaque en bouche est douce, puis l’acidité arrive très vite, elle… Lire la suite : Dégustation du Millésime 2013

DÉGUSTATION À L’AVEUGLE DE CHAMPAGNES Animée par Luc Dabadie le 15 décembre 2014 1- La robe est jaune pâle, les bulles sont fines. Le nez d’amande grillée, de beurré, présente toutefois une note d’oxydation. L’attaque en bouche est douce, la vivacité domptée, une jolie rondeur, un aspect crémeux, la finale un… Lire la suite : Dégustation de Champagnes

La Compagnie a reçu en ce mois de juin, Jean Michel Quié, pour une belle dégustation du millésime 2013. Trois Châteaux ont été dégustés : BEL ORME TRONQUOY DE LALANDE Haut Médoc CROIZET BAGES 5ème GC Pauillac RAUZAN GASSIES 2ème GC Margaux Le parti pris de Jean Michel Quié était… Lire la suite : Grande Dégustation Domaines Jean Michel QUIE

Les Vins Franciliens aujourd’hui encore sont bien peu reconnus par le grand public ainsi que par la profession en général. Une organisation se bat aujourd’hui pour sortir ces vins de l’ombre notamment auprès de l’INAO par l’obtention d’une IGP.

Présentée par notre confrère Luc Dabadie Pas de thème précis, vins dégustés à l’aveugle Château de Corcelles 2012, beaujolais rosé « Rosé d’une nuit », Richard, 100% Gamay Robe rose pâle et cristalline. Nez sur le fruit rouge, pointes de fleurs, roses en particulier. Attaque fraîche et fruitée, bouche courte mais pleine,… Lire la suite : Dégustation du 16 Décembre 2013

Dégustation animée par Jacques Vivet Le 18 Novembre 2013 A l’aveugle, sans notation. Vin n°1 Robe rouge soutenue et limpide. Nez fin de fruits noirs, mûre, notes animales. Attaque franche, bouche onctueuse, belle structure, tanins présents mais finement ; finale longue et riche. Vin de belle tenue. Et c’est un…Vin… Lire la suite : Dégustation de Bandol et du cépage Mourvèdre

Les notes sont données sur 100, et les extrêmes indiquées pour les 15 Courtiers présents. Tous les vins ont été goûtés à l’aveugle. Pas de thème précis.

Thème « Les vins du Sud de la Vallée du Rhône », les Côtes du Vivarais. Vivarais I.G.P. Chardonnay 2011, « Clos de l’Abbé Dubois », propriétaire M. Dumarcher. – Robe jaune clair, reflets dorés. – Nez élégant, délicat et racé, notes florales, pointes d’ananas à l’oxygénation. – Bouche gourmande,… Lire la suite : Dégustation Vallée du Rhône

Nous dégustons ce jour 6 champagnes de la vénérable maison de Reims. Le cépage principal est le Chardonnay, à la base de toutes les cuvées. Dans l’ordre, et avec les commentaires des Courtiers :

Notre dégustation mensuel du mois de février avait pour thème le vignoble de Madiran. Voici en quelques chiffres les principales caratéristiques de cette appellation : Les vignobles de Madiran et du Pacherenc du Vic-Bilh recouvrent la même aire géographique. Elle est située à une trentaine de kilomètres au Nord de… Lire la suite : Dégustation du 9 février 2009 : Madiran