Dégustation : Les Vins du Brésil
Dans la continuité de l’article de notre confrère Jules LAMON sur les vins du Brésil, voici le compte rendu d’une belle dégustation, de ces vins venus de ce magnifique pays, réalisée dans le laboratoire de notre Compagnie.
1 / Chandon Réserve Brut
Méthode Charmat, cépages Riesling Italico, Pinot noir et Chardonnay à égales proportions. Robe jaune clair, bulles présentes formant un tapis mousseux. Bouche à l’attaque douce, aux notes de poire, bulles très fines et persistantes, rétro olfaction sur les bonbons anglais, pointes vanillées. Belle longueur fine en bouche, les arômes de poires toujours présents, les bulles présentes apportent une acidité ourlée qui titille la bouche mais la laisse disponible ; finale agréable sur des notes salines. Une note moyenne de 15/20 sera donnée à ce vin.
2 / Vinicola Laurantia Brut Méthode traditionnelle
cépages : Chardonnay et Riesling italico Robe jaune à reflets verts, bulles discrètes. Nez fin et vineux, d’intensité modérée, sur des notes de fruits à chair blanche et jaune, on pense en particulier à la pêche et la poire. Bouche à l’attaque douce, rétro sur des arômes de pommes, corps relatif, soutenu par une acidité douce, qui tapisse la muqueuse pour une finale un peu courte. Un domaine en devenir. Une note de 13/20 est donnée à ce vin.
3 / Cuvée 130 de Casa Valduga
Méthode traditionnelle, 3 ans sur lattes, dosé à 7.2 grammes, assemblage pinot noir (30%) / chardonnay (70%) Robe jaune claire à reflets verts, bulles discrètes. Nez délicat de fruit blanc frais et de fleurs blanches, pointes de rhubarbe. Bouche à l’attaque douce avec une pointe d’amertume, corps vineux, rétro citronnée. La finale, quoique un peu pâteuse, reste marquée par les notes citronnées. Note de 14/20.
4 / Cuvée Da’Divas domaine Lidio Carraro 2013
Pinot Noir 100% Robe rouge clair à reflets orangés. Nez de griottes, de musc et de boisé, légèrement évolué. Bouche à l’attaque douce, belle finesse, rétro sur les fruits noirs et le bois, les épices (poivre). Le corps est puissant, droit, tout en perdant progressivement de sa finesse. La finale est très compotée, sur des notes de fruits. Note de 13/20
5 / Casa Valduga Premium Cuvée Identidade 2011
Cépage Arinarnoa (croisement : Tannat x Cabernet Sauvignon) Robe rouge grenat foncé. Nez de fruits rouges confits, cassis, cerises noires, et de tabac brun. Bouche à l’attaque douce mais ferme, le corps est très ample et de belle structure, rétro sur les fruits noirs et les épices, le bois est marqué. Le vin reste compact. La finale est longue, soutenue et agréable. Note moyenne de 15/20
6 / Domaine Lidio Carraro Cuvée Quorum Grande Vindima 2006
Assemblage Tannat, Merlot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon. Robe rouge foncé à reflets bruns Nez voluptueux sur des arômes de vieux bois, de terre et de sous-bois. Pointes de pruneaux et de feuilles mortes. Bouche à l’attaque douce et pleine, rétro de prunes. Vin très charnu sur des arômes tertiaires, touches marquées de pruneaux. Finale chocolatée assez longue. Note moyenne de 15/20.
