Séance présentée par notre collègue Sophie Verley 1- Vin blanc A l’œil (O) : jaune pâle, limpide, brillant.Au nez (N) : Nez fin et délicat, un peu de réduction au premier nez, mieux à l’aération, des arômes de fruits à chair blanche, un côté cardamome, des notes de silex.En bouche Lire la suite…
Le 15 Novembre dernier, la Compagnie des Courtiers Jurés Experts en vin de Paris a fêté les 700 ans de son auguste histoire, dans les murs du Tribunal de Commerce de Paris. Notre Président, Fabrice Bernard, et notre Secrétaire Général, Fabrice Hoerter, finissent leurs mandats de trois ans sur une Lire la suite…
Vin n°1/ Robe rubis claire, nez ouvert sur les fraises des bois, la framboise, pointe de sous-bois, de pivoine et de zest d’orange confit. La bouche est équilibrée, fruitée avec beaucoup de gras, de la fraîcheur, la finale est développée avec une pointe d’amertume sur des notes de fraises des Lire la suite…
Dégustation organisé par notre confrère Jacques Vivet dont voici un extrait de ces notes et réflexions : La dégustation s’est jouée en trois actes : 1 -Vins (secs) susceptibles d’offrir des sensations présentes dans le chocolat Il existe des vins, notamment certains majoritaires en Syrah, qui peuvent évoquer en bouche Lire la suite…
LA CARTE DES MILLÉSIMES DE LA COMPAGNIE DES COURTIERS JURES Comme chaque année depuis 1914, la Compagnie des Courtiers-Jurés Experts Piqueurs de Vins de Paris réalise sa Carte des Millésimes et la présente officiellement au monde du vin lors d’un cocktail au mois de mai.L’édition 2022 s’est déroulée au Club Lire la suite…
La Dégustation : 1/ Vin rouge de faible intensité aux reflets rubis légèrement trouble, un nez ouvert sur les fruits rouges, les fruits noirs, de mûre, de cassis, empyreumatique avec une note de moka, puis une pointe de cuir et de médicinal. La bouche est plus fruitée avec des notes Lire la suite…
Depuis plusieurs années maintenant le Concours Général Agricole de Paris confie la formation des jurés du Concours, entre autres à notre association : la Compagnie des Courtiers Jurés Experts Piqueurs de Vins de Paris. Les membres de la Compagnie participent eux même également, en tant que jurés, au concours des Lire la suite…
Le cépage merlot est apparu à la fin du 18ème siècle, il est issu du croisement de cabernet franc et de la madeleine noir des Charentes. Il fait partie de la famille des carmenets.Son nom vient de sa teinte s’apparentant au plumage du merle. D’ailleurs en patois le merlot veut Lire la suite…
Notre confrère Antoine Grethen est venu nous présenté au cours d’une dégusation conviviale sa toute nouvelle gamme de Champagne. Une bien belle dégustation. Vin n°1 : Robe dorée claire, bulles abondantes, fines et rapides, cheminée droite, cordon assez persistant, robe dorée claire, le nez expressif est expressif sur la pureté, Lire la suite…
L’année 2021 aura été particulièrement enthousiasmante pour la Compagnie en terme de recrutement.Nous pouvons en effet être fiers de compter trois nouvelles recrues au sein de notre association. Nous nous réjouissons de constater qu’il s’agit de jeunes femmes passionnées par leur métier. Tout d’abord au mois de juin 2021, Marguerite Lire la suite…