Vins Rouges de la Loire

La Dégustation : 1/ Vin rouge de faible intensité aux reflets rubis légèrement trouble, un nez ouvert sur les fruits rouges, les fruits noirs, de mûre, de cassis, empyreumatique avec une note de moka, puis une pointe de cuir et de médicinal. La bouche est plus fruitée avec des notes Lire la suite…

Le cépage Merlot

Le cépage merlot est apparu à la fin du 18ème siècle, il est issu du croisement de cabernet franc et de la madeleine noir des Charentes. Il fait partie de la famille des carmenets.Son nom vient de sa teinte s’apparentant au plumage du merle. D’ailleurs en patois le merlot veut Lire la suite…

Prestations de serment millésime 2021

L’année 2021 aura été particulièrement enthousiasmante pour la Compagnie en terme de recrutement.Nous pouvons en effet être fiers de compter trois nouvelles recrues au sein de notre association. Nous nous réjouissons de constater qu’il s’agit de jeunes femmes passionnées par leur métier. Tout d’abord au mois de juin 2021, Marguerite Lire la suite…

Le Grenache dans tous ces états

Dégustation présentée par notre confrère Jacques Vivet. Le Grenache noir est un cépage gourmand puissant et délicat. Cépage méridional, originaire d’Aragon, il rentre en France dès le moyen âge dans le Languedoc Roussillon et se développe sur les sols arides.Il préfère les sols acides, les schistes. C’est un cépage d’assemblage, Lire la suite…