Quelques Beaux Vins Espagnols
Séance présentée par notre collègue Sophie Verley 1- Vin blanc A l’œil (O) : jaune pâle, limpide, brillant.Au nez (N) : Nez fin et délicat, un peu de réduction au premier nez, mieux à l’aération, des arômes de fruits à chair blanche, un côté cardamome, des notes de silex.En bouche (B) : attaque assez dynamique, on retrouve les notes de fruits à chair blanche, une minéralité tendue, c’est un vin plutôt léger, délicat et en tension, avec une finale à notes salines. Ce vin est un Ribera Del Duero 2019, du domaine Dominio del Soto, appartenant à Chapoutier ; cépage Lire la suite…