Dégustation à la Compagnie des Courtiers Jurés Experts Piqueurs de Vins de Paris, le lundi 14 janvier 2019, animé par Stéphane PHILIPPE

 

1/ Vin effervescent (prise de mousse en bouteille) PEPIK SEKT, non millésimé, riesling, Tasmania (Tasmanie), de Joseph Chromy

Une teinte or jaune pâle avec des reflets paille. Des bulles de belle finesse, une mousse abondante à l’ouverture mais ne tient pas en persistance. Le chapelet est aussi assagi. Une expression très fraîche, sur un fond de fruits à couteau (pomme) et d’agrumes (citron jaune), réhaussée de nuances minérales (pétrolifères), empyreumatiques et de fleurs blanches voire évoluées de cire et de miel. A l’ouverture, le fruit est plus mûr sur des arômes de pêche. La bouche montre un bel équilibre entre sa densité (dosage plutôt élevé) et son acidité qui apporte de l’élégance sur des saveurs de pomelos, d’agrumes. Les bulles sont dans la retenue, intégrées et renforcent l’impression de finesse. La minéralité du riesling signe avec subtilité, le vin. Certains dégustateurs relèvent toutefois en bouche une marque trop élevée en soufre. Le vin se distingue par sa belle vivacité.
Prix 24€ la bouteille Note 12,5/20

 

2/ ILR Reserve Sémillon, Hunter Valley, New South Wales (Nouvelles Galles du Sud) de Broken Wood, 2011

Une teinte or jaune pâle avec des reflets verts clairs. Le nez est ouvert, dégagé, sur l’agrume (lime, orange), de fleurs blanches, très torréfié, partant sur des notes de pain toasté, de maïs grillé, sur le fruit sec (noisette caramélisée) ; à l’aération une puissance minérale et de fumée s’expriment. Expressif et complexe. La bouche à de l’ampleur, un léger gras en contact, surtout une belle nervosité étirant son corps avec des saveurs herbeuses, de noisette-beurre, de grillé. Le vin étonne par sa tension élevée en bouche, apportant du mordant mais aussi du croquant d’une pomme granny-smith. Une personnalité unique mais un rapport qualité prix (75 € la bouteille) qui demeure difficile à justifier. Note 13/20

3/ Polish Hill Vineyard, riesling, Clare Valley, South Australia (Australie Méridionale) de Jeffrey Grosset, 2016

Belle présentation visuelle, par la pureté de sa teinte or jaune cristalline, aux reflets verts. Notes intenses et ciselées de citron vert, de pamplemousse, minérales-schisteuses mêlées à celles de la lavande. Le corps est fluide, frais aux saveurs fruitées (pêche blanche mûre). Ce vin sec manque un peu de relief et de persistance en bouche par rapport à notre attente. Vin de belle complexité aromatique, subtil.Prix 38€ la bouteille Note 14/20

4/ Chardonnay,Tasmania (Tasmanie) de Joseph Chromy , 2015

Teinte or vert de bonne soutenance, brillante aux reflets plus dorés. L’expression est fruitée et intense, sur les zestes de clémentine, exotique (ananas, banane mûre). Un corps étoffé, un joli gras, aux saveurs diversifiées de pêche, abricotée, d’ananas, de mangue et de boisée, de pâte de coing. Une complexité appuyée par des nuances pâtissières, issues de l’élevage sous-bois neuf (vanille, lait de coco, pain grillé). Un vin riche, gourmand, typé chardonnay.
Prix 26€ la bouteille Note 15/20

5/ Plantagenet Omrah, Pinot noir, Mount Baker, Great Southern, Western Australia (Australie Occidentale) de Plantagenet , 2013

Teinte rouge clair cerise, au pourtour évolué, tuilé. Une expression immédiate, de baies noires et rouges (cerise mûre, framboise), nuances herbacée et épicée. La bouche est équilibrée, pleine, aux tanins bien intégrés et à la texture veloutée ; généreusement fruitée, par son fond de cerise macérée, au kirsch, mentholée, aux notes d’eucalyptus et de poudre de rose épicée, de tabac blond ; sa finale est un peu courte, avec une touche supplémentaire de vanille et réglissée.
Prix entre 15/20€ la bouteille Note 13/20

6/ Pinot noir, Grampians, Great Western, Victoria, de Best, 2014

Teinte prononcée rouge cerise avec une frange évoluée, briquée. Très intense, un montant sur une corbeille de petites baies noires, dominée par le cassis bien mûr, la cerise burlat, la myrtille, la violette cristallisée, le clou de girofle, la note balsamique (eucalyptus). Très complexe et original.
Le corps est velouté avec toutefois une trame tannique qui apporte une mâche, mesurée, agréable en fin de bouche. Des tanins plus présents que le pinot noir Omrah. Son acidité est aussi plus discrète, son fruit plus confituré mais juteux, sur la fraise, la cerise noire, la prune d’ante avec quelques notes torréfiées, de caramel. Vin structuré, pulpeux, une certaine opulence alliée à une fraicheur adéquate. Belle surprise et bien construit.
Prix 23€ la bouteille Note 15/20

7/ MV Shiraz, McLaren Vale, South Australia (Australie Méridionale) de Paxton, 2014

Teinte très profonde, pourprée aux reflets jeunes, violacés, typée la syrah. Nez puissant, envoutant sur un fruité noir concentré (liqueur de cassis), de cuir frais, parfumé (violette) avec un nappage boisé-cacaoté-vanillé dû à l’élevage (en partie) sous-bois neuf (américain). La bouche est opulente mais équilibré, avec des tanins fins, arrondis. Vin solaire et harmonieux.
Prix 20€ la bouteille Note 13,5/20

8/ GSM, Barossa Valley, South Australia (Australie Méridionale) de Dandelion , 2016

Très coloré, robe jeune, grenat profond. Nez ensoleillé par son fruit noir à maturité et épicé. Gorgée de fruits et dotée d’une belle finesse et fermeté tannique, la bouche est hospitalière, gourmande et élégante. Sa finale est savoureuse sur ses notes de confiture de fraise des bois. Vin généreux et goûteux.
Prix 19€ la bouteille Note 16,5/20

9/ Tempranillo-Touriga, McLaren Vale et Barossa Valley, South Australia (Australie Méridionale) de S.C.Pannel , 2016

Une teinte jeune, très sombre, rouge noir, au pourtour violacé, suggérant une grande maturité du raisin. Quelle richesse fruitée ! Explosion pure de fruits noirs concentrés (mûre), de fruits confits-séchés (cerise, raisin) et de zestes d’orange sanguine, soupoudrée de notes florales et épicées (muscade, clou de girofle), amandée. Un corps consistant, équilibré aux tanins soyeux, avec une somptueuse finale, savoureuse sur son fruit et les épices. Vin riche et jovial.
Prix 23€ la bouteille Note 14,5/20